Si definiscono millefiori i mieli che derivano da una unione naturale di piante. Non esiste quindi un’unica categoria di millefiori, ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni area produce quindi millefiori con proprie caratteristiche.
Il nostro millefiori di montagna è più delicato di quello di pianura, contiene fioriture dei pascoli e una discreta percentuale di melata d’abete che lo rende leggermente salmastro e molto apprezzato dalla clientela.
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…ma non sarà troppo 1 kg di miele?
Guarda da questa foto le proporzioni rispetto ad un cucchiaino da caffè e valuta tu!
