5,00 € – 15,00 €
Zona di produzione: Val Brembana
Caratteristiche fisiche: resta liquido a lungo, ma può cristallizzare; molto viscoso, filante.
Colore: molto scuro, quasi nero.
Sapore: poco dolce, mediamente acido, leggermente salato.
Aroma: caratteristico; di tipo vegetale, caldo e fruttato, in cui prevale la nota calda (caramellata e maltata) rispetto alle altre; ricorda lo sciroppo di malto e la frutta essiccata.
Persistenza: media, leggermente astringente.
Deriva dalla melata prodotta da diverse piante spontanee e coltivate, quando vengono punte da insetti che si nutrono della loro linfa. Scuro e denso, dal sapore di caramello, si sposa bene con il gelato al fior di latte o con i formaggi freschi.
E’ un miele particolare, che può piacere a chi afferma di non amare il miele
GUIDA AI FORMATI
…ma non sarà troppo 1 kg di miele?
Guarda da questa foto le proporzioni rispetto ad un cucchiaino da caffè e valuta tu!
| Weight | N/A |
|---|---|
| Formato | 1.000g, 500g, 250g |
